現地発トルコツアー！トルコ現地情報 20080422

トルコのファストフードメニュー

トルコでフリータイム中にトルコっぽいファストフードを食べたいなーと思ったらお勧めはこちら。

まずは日本でも最近有名な「ドネルケバブ」。

写真はドゥルムのタイプ

ヤルムエクメッキ（フランスパンみたいなトルコのパン｢エクメッキ」の半分のサイズ）や
ドゥルム(ナンみたいな生地）に巻いてもらってのテイクアウトでも
お店でピラウウストゥ(バターライスの上に乗せてもらう）にしてもらって食べても美味しいですよ。
お肉は鶏のところもあるし、羊と牛のところもあります。
お肉だけじゃなくて大体サラダとフライドポテトも付け合せになっています。

こちらも捨てがたい
「ラフマージュン」

薄いピザ生地のような生地にみじん切りのお野菜、スパイスそしてひき肉がのっていて
サラダとお好みでサルサソースを巻いて食べます。

日本人には1個で十分？！「クンピール」

焼きじゃがいもの中に好きな具をトッピングして混ぜて食べます。結構マヨネーズ味のトッピングが多いのであんまりトッピングを欲張ると重たくなりますよ！

ヘルシーな｢ギョズレメ」

ユフカという春巻きの皮よりもう少し厚い皮に具（白チーズだったりじゃがいもだったり、ほうれん草だったりいろいろな種類あり）を入れて
四角くたたんで油を敷いた鉄板で焼いてあります。

もっと軽く、なら
ゴマ付きパン｢スィミット」

屋台のスィミット屋。チャタルという名前の塩味のクッキーやアチマというドーナッツ状ののミルクパンのような柔らかいパンも一緒に売っている事があります。

街角のスィミット売りのおじさんから買ってもよし
スィミット専門店で中に具の入ったものを買ってもよし。
具のバリエーションは大体　カシャールル(溶ろけるチーズ入り）、スジュックル(スパイスの効いたドライソーセージ入り）、カルシュックル（チーズとスジュックの入ったもの）
サーデスィミット(プレーンスィミット）にチャイ、これがトルコ人の定番でしょうか。

パスターネ(ケーキ屋）やフルン(パン屋）、スィミット専門店ではポアチャ(トルコ版スコーン)も買えます。
サーデ(プレーン）、パタテスリ(じゃがいも入り）、ペイニルリ(白チーズ入り）、クイマル(ひき肉入り)が定番でしょうか。バターの味がたまらない美味しさです。

じゃあ、飲み物は何にしましょうか？トルコのものにこだわるなら

定番のチャイ(紅茶)